Een écht intelligent biertje

Met Andreas Tripel is Frontaal Brewing Company volgens de vakjury's al sinds 2023 de trotse eigenaar van de beste tripel van Nederland. Een absolute topprestatie (én een biertje waar wij ook erg blij van worden) - maar lang stilzitten en settelen bij dit hoogtepunt past niet bij het DNA van de Bredase brouwerij. Of hoe ze het zelf verwoorden: “f*ck the status quo!”

Vanuit hun ‘beer for thought’ filosofie vroegen ze ons om daarom om mee te denken over hoe ze hun eigen prijswinnende tripel konden uitdagen met een nóg beter product. En dat deden we. Met behulp van AI als katalysator en creatief bindmiddel, een rijke bron aan waardevolle data en marktinzichten én de ervaring van de ervaren brouwmeesters - die voor één keer de smaaknuances van hun favoriete biertje aan ‘de machine’ lieten. 

Gewapend met het recept dat AI destilleerde uit duizenden Untappd recensies van Frontaal’s succesvolste biertjes - gecombineerd met de trends, smaakvoorkeuren en seizoensingrediënten, gingen we aan de slag.

De brouwers verwerkten het AI recept tot een mengsel dat goed zou kunnen fermenteren in de brouwerij en maakten zo een herfstachtig biertje met smaken van peer (het seizoensfruit van dat moment) en kandijsuiker met een alcoholpercentage van maar liefst 8,5%. 

Dit resultaat doopten we: Tripel Intelligence. Een biertje met een door AI gecrëerde naam, (sub)identiteit, recept en zelfs label design. Dit laatste met goedkeuring van de huisillustrator van Frontaal, Jenna Arts, wiens stijl met haar toestemming in het algoritme werd ‘gevoerd’ aan onze AI agent).  De markt bleek na een eerste rondvraag (en stiekem proevertje) direct enthousiast, waarna de eerste batch van 6.000 liter werd gebrouwen en aangeboden door onder andere Albert Heijn, Gall&Gall, Jumbo en andere grote verkooppunten.

Tripel Intelligence verkocht uit op haar release en is meer dan 4.500 keer gereviewd op Untappd, waar het publiek het biertje met 3.55 van de 5 sterren beoordeeld - een hoge score voor een complexer biertje dan een pils op het platform. De succesvolle Andreas Tripel wordt hiermee langzaam maar zeker benaderd…

Het project leverde Frontaal twee kosteloze fulltime collega’s op in de vorm van goed getrainde AI agents - die inmiddels voor diverse onderdelen van de productontwikkeling worden ingezet. Pre-AI-analyse is daarnaast een vast onderdeel van het brouwproces geworden (en volledig omarmd door de brouwmeesters).

Er zijn al ruim 18.000 blikjes Tripel Intelligence over de toonbank gegaan en naast de reguliere volgende productiebatch heeft één van de grootste supermarkten van Nederland een extra nabestelling gedaan van 6.000 liter.

Tripel Intelligence is Frontaal’s inzending voor de Dutch Beer Challenge 2024 en geeft Frontaal de kans om zichzelf te profileren als slimme, op de toekomst georiënteerde organisatie: nooit bang voor nieuwe ontwikkelingen, maar juist eager om die ontwikkelingen op te nemen in het bestaande proces. Want alleen zo verandert de status quo. Proost!